首页 体育 教育 财经 社会 娱乐 军事 国内 科技 互联网 房产 国际 女人 汽车 游戏

188体育官网平台:端午时节粽飘香 关于粽子的小知识你知道多少

(来源:网站编辑 2020-06-25 21:25)
文章正文

内容提要:相传,188体育官网平台:远古期间,我们的先人曾用植物叶子包裹食品原料,以“石烹法”煨煮成熟,这是粽子的雏形。后来,人们用植物叶子包裹黍米成牛角状,交换黄牛作为祭品,最早的粽子“角黍”应运而生。经过漫长的演变,粽子成为中国传统饮食文化的重要局部。

2020搜集中国节端午

端午时节粽飘香。有关粽子的小知识,你知道多少?

粽子古称“角黍”

相传,远古期间,我们的先人曾用植物叶子包裹食品原料,以“石烹法”煨煮成熟,这是粽子的雏形。后来,人们用植物叶子包裹黍米成牛角状,交换黄牛作为祭品,最早的粽子“角黍”应运而生。经过漫长的演变,粽子成为中国传统饮食文化的重要局部。

粽子为什么常是四角状?

从工艺上看,包成四角是为了参加更多馅料,外不都雅也愈加丰满。包裹时,在此中一个角留下空隙,能够给糯米膨胀留出空间。后因外形新奇美不都雅,四角粽逐渐鼓起。

粽子馅料为什么用糯米?

起首,糯米富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2,营养价值较高。其次,糯米黏性强、软糯,能很好地包附,不易变形。

粽子应该怎么煮?

当代人家煮粽子遍布利用高压锅,烧煮约1小时即可。传统煮粽方法较复杂。以嘉兴粽子为例,铁锅中水烧开后,把粽子置入锅内,水浸过粽面,先用大火烧,水开后改用小火煮两个小时,最后熄火焖1个小时。水要用嘉兴古运河的水,挑来存入大缸,以明矾沉淀待用。柴火应用桑柴,保证火候得当。

粽子的品种有哪些?

各地粽子各具特色。好比,北京地区粽子个头较大,为斜四角形或三角形,多以红枣、豆沙为馅,少数用果脯;广东粽子是华南地区的代表种类,个头较小,外形新奇,以咸肉粽最为常见;云南少数民族地区还有竹筒粽;嘉兴粽子则是江浙沪地区的代表。

新式粽子“新”在哪儿?

“新”主要指馅料、工艺的改革。当代粽子馅料从传统食材扩充到菌菇、巧克力、生果、坚果等品种。工艺上,相似于水晶粽如许的“类粽子”产品出现。未来,安康轻食类、高颜值的粽子会越来越受到年轻人青睐。

  原题目:端午时节粽飘香 关于粽子你又知道多少?

文章评论
首页
评论
分享
Top